Barbacoa (torrat directament al foc) és el nom anglès de barbacoa (comunament conegut com BBQ), probablement del Carib. Antigament els francesos van arribar al Carib, a l'illa es trobaran totes les ovelles sacrificades des de la barba fins al cul (de la barbe au cul) a la graella després de menjar, aquest aliment conegut com a barbe-cul (es va evolucionar cap a barbacoa). La paraula, però també perquè el tac i l'homònim de l'alfabet anglès Q, es va convertir en barbacoa, i més tard més abreujat com BBQ l'1 de desembre de 2017 a partir de la implementació oficial de la "especificació de traducció en anglès de camp de servei públic" preveu que en el camp de la traducció. serveis públics, A la brasa a la brasa (al forn) o a la barbacoa (a la brasa directament al foc)
Com que la carn es coure quan el fum, la barbacoa comuna es realitza a l'aire lliure. Però molts restaurants també han desenvolupat un tipus de menjar de barbacoa interior, a Àsia, com ara Japó, Corea del Sud i la Xina, Taiwan i altres llocs, anomenat restaurant de rostit, també s'anomena botiga de barbacoa, és a dir, al seient interior abans de cadascun construït a la taula Barbacoa graella o paella, poseu fogons de carbó o gas i forn elèctric, prestatgeries o reixetes, safata o forn perquè els consumidors puguin posseir carn crua o aliments crus de manera rostida. Encara que es refereix principalment a la carn al forn, però avui en dia pot ser una gran quantitat d'ingredients al forn es pot dir que qualsevol ingredients, incloses verdures, fruites i així es pot coure, Àsia també és comú el tofu, els bolets, els pebrots verds són barbacoes comuns.
barbacoa
barbacoa
En el menjar xinès, hi ha una mena de barbacoa, que inclou: oca rostida, pollastre amb salsa de soja, porc, porc, etc., no els mateixos comensals van cremar una classe de barbacoa, però l'anglès també s'anomena barbacoa. La dieta xinesa, cuina a través de quatre etapes de desenvolupament, que són: cuina al foc, cuina a la pedra, cuina a l'aigua, oli de cuina. La cocció al foc és el mètode de cocció més primitiu. El mètode més primitiu per cremar el foc és cremar i coure. Hi ha dos tipus d'explicacions: una és fer que les coses s'encendin, com ara cremar foc, cremar llenya, etc.; el segon és utilitzar el foc o escalfar coses per escalfar els canvis, com ara aigua bullint, carbó vegetal, etc. La segona capa significa una embutició profunda, una crema de cocció. La barbacoa conté: fumat, al forn, al forn. La barbacoa té una part important de la barbacoa. Els experts arqueològics al sud de la ciutat de Linyi, Wulibao Fort van descobrir a finals de la dinastia Han figures de la dinastia Han a les tombes que es troben a ambdós costats gravades amb kebabs de pedra, l'estudi va trobar que les dues pintures veuen els personatges són xinesos Han, es van a la graella. les broquetes són broquetes de vedella i xai. El mapa de dues cuines reflecteix el costum de menjar popular lunan de fa 18 anys.
barbacoa
barbacoa
Neolític al pre-Qin, al forn i cremades solars, cremades, cremant és el mateix. Amb el progrés de la cuina, tot i que l'aparició de la cocció amb aigua, el mètode de cocció d'oli, però el mètode de cocció no va desaparèixer, sinó també més que molts trucs. El desenvolupament del passat, ja hi ha blanc rostit, fang rostit, fang al forn, rostit de corda, rostit, escabetx rostit, cruixent rostit, pasta penjant rostit, fideus rostit, forquilla rostit, ganxo al forn, al forn, estufa, wok rostit, forn al forn, rostit de bambú, rostit a la foguera i una altra varietat de mètodes de cocció, mostrant la deliciosa barbacoa, per a la gent en termes de és una gran temptació i atractiu.
Moltes ciutats nacionals tenen la seva pròpia manera única de barbacoa, paella, planxa, xarxa de ferro, estufa llarga, la majoria d'elles són carbó vegetal, els diferents usos del carboni no són els mateixos. En el gust de la barbacoa del nord se sent més estrès, ingredients, adobats, remenant, són molt dit. Per exemple, específicament per al desplegament d'immersió de barbacoa, i barrejat amb carn al comí, són molt especials.