BBQEXPERT-Coneixements de barbacoa
BBQEXPERT- Eines de barbacoa
Les eines de barbacoa segons els diferents mètodes són diferents, rostit a foc obert, graella de carbó, rostit al forn, fang, cocció de bambú, teppanyaki, crema de pedra, arròs de pedra són la categoria de barbacoa. El drama de cinema i televisió sovint pot veure un pal de fusta que porta un pollastre o un conill a la foguera rostit per rostir l'escena, és a dir, al forn. Alguns dels llibres de la vida salvatge sovint parlen d'aquest mètode de cocció, de fet, aquest mètode de cocció no val la pena recomanar, perquè la persona mitjana que parli de barbacoa de foc no hauria de dominar el forn i la barbacoa de foc és més probable que produeixi substàncies nocives a la cos humà. Al mateix temps, a la foguera salvatge sobre el medi ambient més nociu, molt segur, es recomana no provar barbacoa de foc. Diverses maneres de barbacoa, només es compara la graella de carbó fàcil d'utilitzar, fàcil de controlar, el dany al medi ambient el més petit, poden ser els tipus més abundants d'aliments al forn, es recomana que utilitzeu barbacoa de carbó salvatge. Les eines que s'utilitzen són: barbacoa, carbó, soldadura, ganivets, pinces de peix, escuradents, etc. Els tipus comuns de fogons de barbacoa al mercat són els fogons de poma, els fogons lleugers, etc. Recomanem una caixa rectangular, 'vermell', 'Pathfinder' i altres marques tenen aquest tipus de fogons. El forn té l'avantatge de l'alçada de la barbacoa ajustable, fàcil de controlar la vitalitat, barat, 50 iuans més o menys. El desavantatge és que no us agrada que l'estufa de poma es pugui guisar i fumar, però l'estufa de poma no és ajustable en alçada, no puc acceptar. La situació i l'ús d'altres estufes pot ser consultat pel comerciant. La ciutat de Zhengzhou, una sèrie de botigues a l'aire lliure són majoritàriament vendes, podeu girar més, demanar més. De fet, una xarxa pot servir com a barbacoa, però és massa incòmode per funcionar. Carboni comú al mercat: carboni inflamable, carbó vegetal, carboni tres mecanismes. El carboni inflamable està disponible a les botigues a l'aire lliure, tant quadrats com pastís. Carboni inflamable a la superfície d'una capa de capa inflamable, en comparació amb el carbó normal per encendre's fàcilment. El desavantatge és més car. L'avantatge normal del carbó és barat, el desavantatge és la mida del foc de barbacoa diferent, el temps de combustió és curt, el procés de rostit s'ha d'afegir carboni. El mecanisme del carboni està fet de carboni i una barreja de carbó, pressionat en un multi-prisma buit, des del carbó vegetal per veure la composició del carbó que conté. Aquesta mida uniforme de carboni, crema durant molt de temps, foc uniforme, sense fum, barat. Moltes opcions de barbacoes professionals són aquest tipus de carboni. Els inconvenients són no encendre. Si només dues o tres barbacoes amb aquest carboni, llavors la gent no ha consumit carboni, no pot evitar sentir que alguns residus. Els ganivets de soldadura, les pinces de peix i els ganivets també són eines de barbacoa habituals, opteu per triar per facilitar la neteja i la desinfecció. Els plats, els escuradents, els escuradents són necessaris, especialment els escuradents, útils, podeu arreglar la tinta i altres peixos i altres aliments fàcils de arrissar, però també poden substituir els escuradents com a eina per prendre menjar. Preparar uns quants plats es poden posar aliments, crus i cuinats per ser separats. La trena, el ganivet i la xarxa s'han de netejar abans de la barbacoa.
BBQEXPERT- Lloc i hora
A punt per menjar, espècies, fogons pot anar a la barbacoa salvatge. No tots els animals salvatges són adequats per a la barbacoa, la millor opció per al transport escènic i còmode. Algunes zones forestals i zones d'embassament estan prohibides per barbacoa, cal saber amb antelació. Seleccioneu el lloc ha de prestar especial atenció a la seguretat, prestar atenció al foc, barbacoa al voltant per no tenir arbustos o massa arbres
BBQEXPERT- Preparació de barbacoes
Les barbacoes solen muntar-se, generalment molt senzilles, mireu les instruccions o pregunteu al negoci, és fàcil d'entendre. Abans d'utilitzar per netejar les diferents parts de la funció i ús del forn. La graella de la barbacoa s'ha de col·locar en un lloc més pla, l'accelerador ha d'estar a la sortida. El carbó vegetal i el mecanisme d'encesa del carboni no són fàcils, podeu apilar la pila de combustible de carboni, el propi carboni es crema i després s'estén. Si les condicions ho permeten, el millor és encendre la foguera, el carbó al foc, fins que el carbó es cremi completament, a la barbacoa es pot. No oblideu portar una pala industrial amb una foguera. Quan col·loqueu la botiga quan s'ha de cobrir la botiga per garantir una potència de foc uniforme. Després de cremar el carbó, no us afanyeu a coure, primer rostit net a punt de ser carbó tot vermell, està cremant completament i després comença a coure. L'atenció de la barbacoa a la gent no es para a la següent presa, una de fumar gran, i en segon lloc, volar fora de Mart és fàcil de cremar persones.
BBQEXPERT- Hora de barbacoa
El procés de barbacoa és molt important per utilitzar l'oli, només la carn al forn a la carn primer no us afanyeu a raspallar l'oli, fins que el menjar estigui calent, apretar i després raspallar l'oli, es poden coure altres aliments quan l'oli. No raspalleu l'oli per raspallar després de la gota d'oli com a estàndard, el procés de cocció per intentar evitar la gota d'oli al forn de barbacoa. Quan es cou al forn per diluir-se, per evitar la pasta de forn. Gireu-lo millor per utilitzar escuradents llargs, no feu la mà per evitar cremades. Posar aliments crus ha de prestar atenció als aliments ràpids i cuinats i una mica de distància per evitar la contaminació dels aliments cuinats. Broquetes col·locades tan lluny com sigui possible al mig del pèndol del forn, coure en el procés per canviar la ubicació de les broquetes per garantir que tota la cadena de carn es cou al mateix temps. Les ales de pollastre són molt adequades per menjar a la barbacoa, fàcils de cuinar, i la pell d'alt contingut en greixos, es menja molt fragant. Quan el temps de cocció per prestar atenció a la massa no és fàcil de cuinar, s'ha de col·locar a la concentració del foc. El pollastre no és fàcil de coure, es pot tallar a trossos petits, o cuinar al forn, el mateix gust és deliciós. La barbacoa directa de blat de moro no és fàcil de coure de manera uniforme, i el pollastre pot ser el mateix, cuinat a la planxa. El millor és utilitzar peix a la planxa carpeta de peix. Si utilitzeu un fogó de poma, a més del forn, també podeu gaudir del guisat, del forn i del fumat. Estarà cremant carbó col·locat al voltant de la placa de carboni, la tapa es pot guisar, els grans trossos d'aliments i les verdures són adequades per a guisats, però per dominar el temps. Preste atenció a la higiene dels aliments, no menjar al forn no menjar. El preu del menjar cuinat és alt, i quan el mengeu, el menjar al forn, especialment la carn del cos humà, és nociu, no mengeu. Quan afegiu carboni, presteu atenció a esperar fins que el nou carboni es cremi completament i després es faci a la barbacoa, perquè el carboni no es crema completament quan és fàcil produir gasos nocius, no és propici per a la salut. Diferents salsa de barbacoa per a diferents aliments, pasta de fesols dolços per a calamars, sípies, salsa de tomàquet per a patates fregides, salsa de pastanaga és adequada per a una gran quantitat de llista de sabors dels aliments.