Fàbrica de bufadors de barbacoa de carbó - Recepta salada i condimentada de plats de barbacoa
Amb l'arribada de l'estiu, la barbacoa a l'aire lliure és essencial, però no per menjar el gust del restaurant de la barbacoa, així que hi ha mil equips de barbacoa de forn per acabar una varietat de plats, receptes de condiment en vinagre per a referència, amb l'esperança d'aquesta temporada perquè vostè i la seva família mengin barbacoa.
1, carn adobat i condiment (la quantitat de carn fresca per cada 5 quilos s'ha d'afegir a les espècies):
Mètodes: 1 material de corda de xai de Xinjiang fresc (Wuhan) 1,5, MSG (grau fresc al 99%, tot el següent la frescor) 70 - 90 grams, 36 grams de sal, 1 bossa especial fresca 1 (fabricada a Wuhan) , gingebre, escalunya (picada) 40 grams, 7 grams de sucre. Pols de fil de carn seca 25 grams, 250 grams de midó de moniato serà la matèria primera en el tall de carn marinada en una barreja uniforme, 10 minuts de corda de bambú disponible per coure.
Mètode 2: Tretze dolços 100 grams, glutamat monosòdic (fresc 99%) 70 - 90 grams, 36 grams de sal, oli del Perú, especialment fresc 1, 1 paquet, ceba gingebre 40 grams, 7 grams de sucre, carn solta 25 grams, 250 grams de midó vermell d'estiu. Tot tipus de matèries primeres en el tall de carn en una barreja d'adob, 15 minuts pot ser una cadena per ser coure.
2, ales de pollastre, pollastre, pollastre, ànec, oca, ales de pollastre tot faisà, guatlla, menjar per a coloms, etc. La fórmula aromatitzant salada és la següent (5 quilos d'aliment afegits al component de condiment):
Olor picant sec (Wuhan) 2, 60 grams de sal, MSG 90 grams, especialment fresc 1, 1 paquet, gingebre, escalunya (picada) 30 grams, carn solta 20 grams, 7 grams de sucre, 150 grams de midó de moniato; les matèries primeres i 5 quilos d'aliments totalment aturats uniformes, marinar durant 20 minuts enfilats. Si la mescla està seca i el material no està en remull, s'ha d'afegir aigua adequadament per fer el condiment completament sobre la carn, de manera que no quedi massa fina. Són matèries primeres rostides.
3, pollastres, ànecs i potes d'oca, fórmula salada i condimentada (5 quilos d'aliment afegits al component de condiment):
Rentar els aliments a l'olla, afegir aigua inundada, afegir 110 grams de sal, gingebre (ruptura de pel·lícula) 80 grams, 100 grams de MSG, cap de ceba fresca 50 grams, 10 grams de pebre, cuit al foc, per arrasar el gran bombolla recta, amb un signe en que trencar es pot eliminar el fred després de cada corda 2 a coure.
4, peix: tot tipus de peix a la meitat de peix, corda de peix, peix sencer, cua de peix i altres varietats de fórmula aromatitzant en vinagre (5 quilos d'aliments afegits al component de condiment):
Tretze dolços 100 grams, 60 grams de sal, 90 grams de sucre, 80 grams de MSG, especialment fresc 1, 1 paquet, gingebre, escalunya (picada) 40 grams, 60 grams de fragància de mantega (modulació a continuació), 150 grams de dolç patata en pols.
Classe 5: tots els animals, les costelles de porc es modulen d'acord amb la fórmula següent: 5 kg de carn de porc fresca, afegiu 110 grams de tretze espècies, cinc espècies en pols 20 grams, 36 grams de sal, 30 tendres de carn en pols, 8 grams de sucre, 80 grams de MSG, 1 gingebre fresc, 1 paquet, escalunya (picada) 40 grams 150 grams de midó de moniato. Les matèries primeres anteriors i les costelles es barregen uniformement i cruixent després de 20 minuts per ser rostides
6, verdures: carbassa, albergínies, patates i panotxa de blat de moro, col i altres varietats de fórmula de condiment:
500 grams de midó de moniato, 1500 grams de sal refinada, 400 grams de glutamat monosòdic (pols fina), 2 bosses d'1 especial fresc, tretze encens 420 grams, 30 grams de sucre blanc i 150 g de sèsam . Shikonin en pols (sabors) 50 grams, la pols barrejada en una bossa fragant a part, portaràs una bona verdura rostida a l'estufa, després cullera amb pols abocat en bloc de verdures, cada 1 gram, 0,5 grams de cada costat, al pinzell amb pintura humida de cocció uniforme. Quant en essència podeu coure primer 3-5 al seu propi gust, segons els gustos locals per augmentar o disminuir la quantitat de pols.
