Fàbrica de motors rostisseria - Secrets per gaudir d'una deliciosa barbacoa a casa
L'arribada de l'estiu, la barbacoa i al nostre voltant, tenint en compte a l'exterior per menjar barbacoa una salut, dos no es van divertir, la majoria de la gent estima sobre la família i els amics en una barbacoa a l'aire lliure, barbacoa a la xarxa d'informació xinesa perquè ho expliqui aquests fan una saborosa recepta de barbacoa.
1, si us prepareu per fer barbacoa casolana, l'elecció del carbó és el primer important. Trieu el carbó no ha de ser barat, un foc de carbó inferior no és suficient, ni tan sols cremant; i després de cremar fum la contaminació tindrà un gran menjar. El carbó vegetal de bona qualitat és net, la qualitat és més pesada, de manera que el temps de combustió del carbó vegetal i el foc és molt bo. A causa del sabor especial dels aliments a la graella de carbó d'alta temperatura, el sabor dels aliments a la barbacoa, així que triar un bon carbó és gaudir de la deliciosa base.
2, abans de menjar a la barbacoa, primer raspalleu una capa d'oli a la graella per no enganxar els aliments a la prestatgeria. En qualsevol moment amb el raspall de ferro per a la graella dels residus, i mantenir una graella neta, no afecta el sabor dels aliments.
3. Hi ha molts tipus d'aliments que es poden fer a la brasa, però l'elecció dels materials també és molt particular. La carn de porc s'ha de cuinar fins que estigui cuita, cuita, les costelles, la cintura i les natges han d'estar fresques i una mica de greix de porc, rostir la carn que no estigui massa seca. Carn de vedella: pots triar costelles de vedella, fresques i tendres; l'espatlla de vedella és la millor carn per rostir. Tant la carn de vedella americana com l'australiana no són aptes per cuinar-les en aliments cuits, la qual cosa destruirà la carn fresca i tendra. Pollastre: totes les parts són bons materials de barbacoa. Si una aigua de llimona es remull abans de la barbacoa, ruixeu una mica de midó i feu que la carn sigui més tendra. Marisc: tot està bé, però ha de ser fresc. El marisc fresc és molt carnós i elàstic, i no ha de passar més de 30 minuts abans de la barbacoa de marisc de la nevera. Quan els calamars estan rostits, es pinta una fina capa de rovell a la part superior dels calamars. El color serà més bonic i el gust serà millor. Verdures, fruites: amb rizomes, bolets, i menys suc amb textura més dura, com blat de moro, pebrot verd, pinya, plàtan, etc.
4, el menjar a la barbacoa, la gent ansiosa sempre es preocupa per la cremada, gira constantment. De fet, d'aquesta manera, allarga el temps de rostit i destrueix les proteïnes i fa que la carn s'endureixi. En rostir aliments, els aliments s'han d'escalfar fins a cert punt per girar fàcilment la cara. Si es donen la volta als fideus, una part dels aliments s'enganxa a la graella. Mostra que la proteïna no s'escalfa del tot. L'estirada dura trencarà la fibra proteica. Si el peix formarà un fenomen de pelat.
5. Com més temps estigui el menjar a la barbacoa, més temps es perden aigua i oli, més sec és el gust. Per tant, en el procés de barbacoa, la quantitat de salsa de barbacoa s'ha de raspallar adequadament sobre el menjar, cosa que pot mantenir el menjar humit i augmentar el gust, però aneu amb compte de no raspallar massa alhora, donant lloc a menjar salat.
6, per a una determinada base de barbacoa, rostir la marca de rostit de rombes a terra definitivament pot fer que la tecnologia de la barbacoa s'afegeixi a la cirereta del pastís. De fet, cuinar amb marques de graella en forma de diamant no és difícil, primer demaneu que la temperatura del foc sigui prou calenta, després menjar per a l'angle de 30 graus a la graella, quan el menjar s'escalfa completament en la direcció oposada als 30 graus. angle, pot formar marques de graella de diamant. De la mateixa manera, l'altra cara del menjar està marcada amb una marca de rostit.
